Dies ist der im Barrique ausgebaute Gavi von Il Rocchin aus dem Piemont. Er zeichnet sich durch ein sehr feine und intrensiven Geruch mit Anklängen von Orangenblüten aus. Im Mund zeigt er sich mit leichten Noten von Zitrusfrüchten und Mandeln. Typisch für die Machart von Il Rocchin am Ende mit einer dezenten Bitternote, welchen ihn zu einem perfekten Beigleiter von Seafood-, Fisch-, Nudel- und hellen Fleischgerichten macht.