Aus den hohen Lagen des Weingutes bei Sambuca di Sicilia im Südwesten Siziliens. Hier kann es im Winter empfindlich kalt werden, Schneefall ist keine Seltenheit. Und auch die Sommer sind in den Nächten kühl, meist weht ein Wind, der die Rebzeilen durchlüftet. Die kalkihaltigen, porösen Böden wirken sich günstig auf die Mineralität des Weines aus. Die Ernte erfolgt aufwendig in kleinen Kasetten um die Gesundheit der Trauben zu gewährleisten. Der hellgelbe Wein riecht aromatisch, nach Zitrusfrucht, Guave, Maracuja. Im Mund voll und mit Schmelz, delikate Frucht, große Harmonie und Feinheit.
