Frascati Superiore, "Terre Laviche"

Nach langen Jahren der suche endlich ein Frascati in unserem Sortiment. Der Name des Weines steht leider noch immer nicht im Besten Licht. Die 2 Liter Flaschen gleichnamigen Weines aus der Pizzeria nebenan haben den Ruf gründlich ruiniert. Allerdings gibt es neben Großabfüllern auch seriöse, ambitionierte kleine Erzeuger die zeigen können was in diesem Wein steckt. Die aromatischen Trauben Malvasia, Puntita (eine regionale Version der Malvasia Traube), sowie Trebbiano in kleinem Anteil sorgen für einen Weißwein der zunächst mit einer fruchtige Duftigkeit, dann aber mit deutliche mineralischen Noten aufwartet. Intensiv, trocken und erneut mineralisch im Mund, dabei von einer schönen Dichte und rundem Schmelz. Wundervoller Wein zu allem Meeresgetier.