Novello Roccamunfina, IGT

Aus Aglianico und Barbera Trauben. Die Trauben werden unter Kohlensäureabschluß vergoren. Dadurch bleibt die frische Traubenfrucht erhalten. Anschließend erfolgt der ausbau in Edelstahlbehältern. Ein herrlicher Wein mit intensiven, saftigen Fruchtaromen, sowohl im Bukett als auch am Gaumen, die im übrigen auch noch nach einem Jahr vorhanden sind. Es ist also durchaus ein Wein dessen besonderer Charme auch einige Zeit überlebt. Wunderbar mit ein paar Scheiben Salami und einigen Kastanien.