Unsere Produkte aus zertifiziertem Bio-Anbau.
Warum "Bio" und was wir darüber denken.

Was wir in unser Sortiment aufnehmen, entscheiden wir selbst nach persönlicher Prüfung und Überzeugung. In erster Linie ist die Qualität und Echtheit des Produktes maßgebend. Und längst nicht jedes Bio-Erzeugnis genügt unseren Ansprüchen. So sind viele unserer Weine natürlich hergestellt, d.h. die Gärung verläuft mittels natürlicher Hefen, es werden keine Enzyme und sonstige Gärhilfsmittel zugesetzt, der Wein wird nicht künstlich geschönt, es erfolgt eine schonende Filterung, die Schwefelung liegt weit unter den gesetzlichen Höchstwerten, usw. Im Weinberg werden keine Spritzungen mit Herbiziden und Pestiziden vorgenommen. "Konventionell" Weinbau zu betreiben bedeutet nicht zwangsläufig, dass in die chemische und biologische Trickkiste gegriffen wird. Gute Weine entstehen immer in Einfühlung mit der Natur unter Berücksichtigung der besonderen Bedingungen bezüglich des Terroir, der Rebsorte, des Klimas. Diese "guten" Weine sind aber nicht zum "Dumpingpreis" zu haben; der Zeitaufwand und die geringeren Erntemengen, sowie die Lagerzeit verursachen Kosten, die Sie als Verbraucher natürlich auch spüren. Bei "Bio-Weinen" ist die Arbeit im Weinberg bestimmten Vorschriften unterworfen und diese sind sicher vorbildlich (allerdings in einigen Punkten durchaus auch fragwürdig). Was jedoch im Keller passiert ist eine andere Sache. Und zumeist ist nur der Anbau der Trauben wirklich "Bio". Dies reicht aber nicht aus. Konsequent "Bio" ist ein Wein für uns nur, wenn auch in der Kellerarbeit auf chemische und biologische Hilfsmittel verzichtet wird.
Die Winzer deren Weine in unserem Sortiment als "Bio-Wein" zertifiziert sind, erfüllen also höchste Ansprüche an die Weinbergsarbeit UND an die Arbeit im Keller. Diese Ansprüche erfüllen aber auch viele der anderen Winzer, deren Weine wir führen. Deshalb ist für uns das Bio-Zertifikat kein Muß, jedoch aber schonender Umgang mit der Natur, natürliche Erzeugung der Produkte, Transparenz in Anbau und Verarbeitung. Dies setzt ein hohes Maß an Vertrauen vorraus und gerade deshalb pflegen wir den persönlichen Kontakt mit den Produzenten, besuchen die Betriebe vor Ort und streben eine langfristige verbindliche Zusammenarbeit mit den Winzern und Erzeugern an.
Die Produkte aus unserem Sortiment die durch einen Anbauverband kontrolliert sind und ein entsprechendes Bio-Zertifikat besitzen finden Sie hier in zusammengefasster Form. Wenn Sie Beschreibungen über die Erzeuger suchen so bitten wir Sie diese im Menüpunkt Produkte nachzulesen.

(60) Artikel

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Tenuta La Rivolta
Piedirosso Taburno, DOC 2009, La Rivolta

Frische Frucht, Kirsche und Amarena
Alkoholgehalt: 12,5 %

Traubensorte: Piedirosso
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Preis: € 11.00

Tenuta La Rivolta
Fiano Sannio, DOC 2009, La Rivolta

Charaktervoller Weisswein aus dem Benevento
Alkoholgehalt: 13 %

Traubensorte: Fiano
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Preis: € 11.00

Tenuta La Rivolta
Greco , Taburno DOC 2009, La Rivolta

Zu Seefisch unverzichtbar
Alkoholgehalt: 13 %

Traubensorte: Greco
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Preis: € 11.00

Tenuta La Rivolta
Aglianico del Taburno, DOC 2006, La Rivolta

Kräftig und geschliffene Tannine
Alkoholgehalt: 13,5 %

Traubensorte: Agliancio
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Preis: € 13.50

Tenuta La Rivolta
Aglianico del Taburno, Riserva "Terre di Rivolta", DOC 2006, La Rivolta

Der Beste von La Rivolta
Alkoholgehalt: 14,5 %

Traubensorte: Agliancio
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Preis: € 24.80

- aus biologischem Anbau

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Piedirosso Taburno, DOC 2009, La Rivolta
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Fiano Sannio, DOC 2009, La Rivolta
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Aglianico del Taburno, Riserva "Terre di Rivolta", DOC 2006, La Rivolta
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